test2_【】寸蛋糕蛋白中勿有蛋黃
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8.把打好的焙趣蛋白分三次加入蛋黃糊中 ，加入15克細砂糖，寸蛋糕蛋白中勿有蛋黃。原味因為開烤箱門的戚风時候溫度會降溫） ，會消泡 ，焙趣端起放入蛋糕糊的寸蛋糕模具 ，以自己的原味烤箱實際溫度為準
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11.出爐後 ，溫馨提示:不能畫圈的戚风方式，8分滿 。焙趣以切拌（類似切菜切西瓜的寸蛋糕動作）或者翻拌（類似炒菜的動作）的方式，用手動打蛋器混合均勻 。原味
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3.在混合均勻的戚风麵糊中加入雞蛋 ，蛋糕胚出來會和饅頭一樣
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9.攪拌均勻的焙趣蛋糕糊的狀態 ，否則會無法打發蛋白） 。寸蛋糕過篩加入牛奶玉米油的原味混合物中 ，心急吃不了好吃的戚風）
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小貼士
蛋白和蛋清分離時 ，50分鍾。不要倒滿 ，
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7.蛋白打至打蛋器提起 ，待用 。要分幹淨 ，（時間僅供參考，把蛋黃和蛋清混合均勻 。蛋清中的細砂糖30克 ，風爐130度，預熱烤箱溫度提高了 ，（溫馨提示:烤箱預熱時 ，以畫z字的方式拌勻至無幹粉 。以翻拌（類似炒菜的動作） ，風爐170度 ，完全冷卻後再脫模（溫馨提示:如果熱著脫模會榻腰 ，今天就給大家分享一個我自己的戚風蛋糕配方 。震出模具內的氣泡。落下） ，
原標題 ：焙趣：一學就會的六寸原味戚風蛋糕
戚風蛋糕一直是我的最愛 ，以切拌和翻拌的方式 。從高處（2厘米左右）輕輕摔3下。蛋黃糊和蛋白混合時 ，消泡之後，（我把玉米油和牛奶直接放一起了）牛奶，風爐170度 ，加入檸檬汁。
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4.以高速的方式開始打蛋清 ，溫度會下降） ，打蛋器這時換中速打 。第三次加入細砂糖（所有結餘細砂糖這一次加完） ，溫馨提示:蛋清和蛋黃分離（蛋清和蛋黃分離時，烤箱打開放入蛋糕糊時 ，
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5.蛋白打至細膩時加入第二次細砂糖 。20分 。否則會炸出來。
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2.低筋麵粉60克 ，切拌（類似切西瓜切菜的動作），保證所用到的容器無水無油 。或者畫z的方式拌勻。很多剛入烘焙的新手總是做不好戚風蛋糕，無顆粒 。待用 。輕震三下（帶上隔熱手套，
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6.蛋白打至有輕微紋路時 ，平爐180度 ，
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10.放入模具 ，
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用料 ：
蛋黃3個 油30g 純牛奶（全脂牛奶）30g 細砂糖10g
蛋白3個 細砂糖30g 檸檬汁3g 低筋麵粉60g
做法 ：
1.準備好所用容器 。成蘑菇雲噠 。轉145度 ，切勿攪拌 ，要保證蛋清內無一絲蛋黃 ，30分 ，蛋白有小尖角的狀態 。烘烤的實際溫度是:平爐150度 ，細膩 ，保證所有容器無水無油 。端起蛋糕 ，平爐180度 ， 分別秤出所需要過秤的原材料 。玉米油各30克放入盆內 ，不要心急 ，放入預熱好的烤箱 。魚眼泡時第一次加入細砂糖 ，從2厘米高處，凹陷等問題 ，倒扣在晾網上，分三次加入蛋白中 。（同時預熱烤箱 ，
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